Het Atkinsforum

Ja Lola, maar dat deeg heeft wel helemaal niet de structuur van bladerdeeg, hé. Bladerdeeg zijn verschillende krokante laagjes (met boter ertussen) die een beetje los van elkaar komen als je ze bakt. Je zou het een beetje kunnen nabootsen door een aantal bladeren filodeeg of brickdeeg op elkaar te ...

Als je googlet op ‘low carb puff pastry’ zijn er genoeg recepten te vinden. Onder andere deze voor worstebroodjes:

https://www.ditchthecarbs.com/fat-head-sausage-rolls/

Voedingswetenschap is precies dat: een wetenschap. Altijd dynamisch, altijd nieuwe inzichten, voortdurend in beweging. Deze week nog, hele belangrijke meta-analyse in BMJ, meegekregen? Stellen dat Atkins in de jaren '70 dingen al wist die wetenschappers nu onderzoeken is - tja, wat is het eigenlijk....

Ik heb een kennis die biabetes 2 heeft meerdere keren gewezen op een koolhydraat arm dieet, ze heeft het 1 week gedaan en was toen 3 kilo afgevallen. Helaas zie ik haar nu als lunch ontbijtkoek en een banaan eten. Op mijn vraag of haar diabetes beter is, geeft ze geen antwoord. Jammer want ik bedoe...

Wat ze niet mogen eten zijn koolhydraten. Het grappige is, ik zie veel atkins (zeggen ze natuurlijk niet) . Ah, neen, want jarenlang hebben 'ze' het Atkinsdieet bestempeld als een ongezonde en niet vol te houden eetwijze en nu men eindelijk begint te beseffen dat al die kh voor veel mensen wel dege...

Dat, en zo'n 800 kcal. Voor een ontbijt lijkt me dat erg veel, of je moet een marathon op de planning hebben staan die dag. Kan zijn, Lola, maar calorieën tellen we eigenlijk niet. Tussen 'niet tellen' en 'een niet in verhouding staande hoeveelheid consumeren' zit nog wel het een en ander natuurlijk.

Dat, en zo'n 800 kcal. Voor een ontbijt lijkt me dat erg veel, of je moet een marathon op de planning hebben staan die dag.

Het gaat niet zozeer om de eer: het artikel dat je plaatste is niet van de arts maar van de journalist. Het 'wetenschappelijke' artikel, daar heeft de arts aan meegewerkt. Dat wilde ik even ophelderen.

Ha, leuk stuk is dat, ik heb het met plezier gelezen. Het is overigens niet van de arts maar van de wetenschapsjournalist die het project trok. En wat hij laat zien is met name hoe belabberd het er aan toe gaat in de wetenschapsjournalistiek. Het masseren van de data (p-hacking) is niet moeilijk, ma...

Waarom zou je junkfood willen eten als je doel is gezond te worden en af te vallen?
Als je jezelf zo nodig wilt tracteren (voor zover het verstandig is dat met eten te doen), doe het dan met iets echt lekkers.

huisvrouwtjuh op 26-05-2015, 11:03:39 schreef:Om dit te onderzoeken waren er proefpersonen nodig, en wie zijn er beter geschikt dan twee identieke tweelingbroers die allebei dokter zijn?

Een voldoende grote sample met een random toewijzing aan condities wellicht? Dan was het een onderzoek geweest, nu een anekdote.

Dat is toch waar biologische voor staat? Heb altijd gedacht dat die gezonder zijn! Kun je nergens meer op vertrouwen? Ik denk dat biologisch staat voor geen antibiotica bij kippen, en betere levensomstandigheden voor de kippen! Of is dat ook weer een wassen neus? Biologisch staat niet voor 'gezonde...

Gisteren in de Volkskrant:

http://www.volkskrant.nl/oken-en-eten/k ... ~a4037940/

Wat doen jullie om je jodium op peil te houden?

Dat ligt er aan wat jij onder 'gezonder' en 'beter voer' verstaat.

Ik vind dat je erg weinig groenten eet. Wat komkommer, wat champignons, een beetje paprika - dat klinkt meer als wat opgeleukte rauwkost. Gezond eten is vooral veel groenten eten. Qua afvallen moet je je denk ik ook realiseren dat die succesverhalen die je soms hoort of leest, vaak komen van mensen ...