amandelcracker met zongedroogde tomaat en rozemarijn

yavana
Berichten: 761
Lid geworden op: Wo 16 Jan 2008, 07:32:48
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 2003
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: uithoorn

amandelcracker met zongedroogde tomaat en rozemarijn

Berichtdoor yavana » Do 22 Aug 2013, 11:10:25

Amandelmeel cracker met zongedroogde tomaten met rozemarijn. (Groen recept van het blog gezond leven van Jacoline) http://gezondlevenvanjacoline.blogspot. ... index.html (niet alle recepten zijn atkinsproof)

Ingrediënten:
150 gr amandelmeel
2 zongedroogde tomaatjes in olie, in zeer dunnen reepjes snijden.
snufje zout
1 los geklopt ei
1/2 eetlepel fijn geknipte verse rozemarijn of uit potje rozemarijn.
1 eetlepel olijfolie

* xantaangom (mespuntje) hoeft niet maar mag.

Verwarm de oven voor op 175 graden
Doe alle ingrediënten in een kom en kneed er een samenhangende bal van.
Rol het deeg tussen twee stukken bakpapier uit tot een dunnen plak (3 a 4 mm)
Snijd het deeg in gewenste stukken met een scherp mes of pizza mes.
Leg het deeg met bakpapier op een bakplaat in de oven.
Bak de cracker in ongeveer 13 a 14 minuten goudbruin en knapperig.
Breek ze voorzichtig los en draai ze om en bak nog zo'n 2 minuten.
Laat ze goed afkoelen. Bewaren in een goed gesloten trommel.

Terug naar “Ontbijtrecepten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 6 gasten