grote lasagne met spinazie

xmfx
Berichten: 1366
Lid geworden op: Zo 25 Apr 2010, 22:35:54
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 24-04-2010
Land: Nederland
fase: 2

grote lasagne met spinazie

Berichtdoor xmfx » Do 23 Sep 2010, 00:21:14

Deze heb ik vanmorgen gemaakt en vanavond gegeten,een blijvertje en natuurlijk weer heel simpel te varieren.
Grote lasagne met tomatensaus en spinazie.
Op de manier van dit recept mag je spinazie twee keer verwarmen,dus invriezen is ook een optie.De clu zit hem in snel werken,snel en kort verwarmen en snel koelen.
Ingredienten:
*Tomatensaus zonder suiker(de meeste biologische)
*750gr gehakt
*6 a 7 eieren
*500gr verse spinazie
*pijnboompitjes
*1ui
*knoflook
*geraspte kaas
*italiaanse kruiden,verschillende en maar net wat je lekker vindt.
*zout en peper

Snipper een uitje en bak het glazig in de olijfolie,pers de knoflook er boven uit.Zo snel je de knoflook gaat ruiken het gehakt erbij en rul bakken.
Dan de hele fles tomatensaus erbij en verwarmen.Vervolgens de kruiden.Dus lepel in de aanslag en net zo lang proeven en toevoegen dat je een lekkere saus hebt.Vergeet niet dat een paar druppels zoetstof de smaak echt op kunnen halen!(let wel op welke zoetstof!Niet allemaal kunnen ze verwarmd worden)
Nog even laten pruttelen,het mag best lekker indikken.Als er veel vet van het gehakt komt schenk ik dat altijd eerst even af voor ik de tomaten erbij gooi,dat scheelt een hoop met het indikken van de saus.
(deze saus is trouwens een heerlijke basissaus voor allerlei gerechten,ik heb hem dan ook standaart in de vriezer,hiermee kan je eindeloos varieren,nog een beetje pesto en je maakt heerlijke gevulde courgette,nog wat sperzieboontjes,kip en mexicaanse kruiden en je hebt een lekker pittig prutje enz enz enz)
In een droge koekepan rooster je een handje pijnboompitjes.
Nu maak je van de geklutste eieren hele dunne ommeletjes(dat worden de lasagnebladen).Ligt aan de grote van je pan hoeveel,als je denkt dat je genoeg hebt stop je met bakken.
Beetje olijfolie in de wok,ik doe altijd weer knoflook fruiten(wij houden van knoflook.) en dan in gedeeltes wok je de spinazie op hoog vuur,flink peperen en zouten en de pijnboompitjes toevoegen.(ook bij de spinazie,te nat?Eerst afgieten!)
Intussen is je keuken een grote puinzooi maar nu ga je de lasagne opbouwen beginnend met een laagje tomatenprut,daarover heen gaan ommeletjes,snij ze mooi zodat het keurig past.Daaroverheen gaat een laagje spinazie,dan weer ommeletjes,tomatenprut,ommeletjes,spinazie enz enz.Eindig met een dikke laag tomatenprut.Vervolgens flink geraspte kaas erover,voor de overheerlijke echte lasagnelucht gooi ik over de kaas altijd nog wat gedroogde oregano en in een voorverwarmde oven 20 minuutjes +/-220gr.
De lasagne is als je hem uit de oven haalt nog niet zo stevig.De truc is eigenlijk een lasagne eerst helemaal af te koelen en daarna weer op te warmen.Omdat er spinazie in verwerkt is moet de lasagne zo snel mogelijk gekoelt worden.Ik heb twee grote vrieselementen waar de lasagne dan tussen gaat dan is hij zo gekoeld.
De lasagne heb je nu 1x verwarmd en 2x is het maximale.Ben je maar met zijn tweetjes dan snij je hem alvast als hij gekoeld is,wat je niet nodig hebt vries je in en de rest verwarm je weer.
Eet smakelijk!
(natuurlijk is een bechamelsaus erover ook nog een mogelijkheid maar ik zat al ver over de max room vandaag! .Wil je er sla bij serveren,hou de sla dan simpel,een lekkere knapperige ijsbersla met wat komkommer en olijfolie is genoeg)
ps Natuurlijk weten jullie van de zoetstof enzo maar dit recept mail ik ook naar familie en vrienden die aan de Atkins zijn zodoende ziet het er vor jullie misschien een beetje uit als uitleg van de bekende weg! :)

*Ganna*
Berichten: 7206
Lid geworden op: Ma 30 Aug 2010, 09:04:45
Geslacht: vrouw

Re: grote lasagne met spinazie

Berichtdoor *Ganna* » Do 23 Sep 2010, 07:33:56

Ziet er lekkker uit! :tu:
En beter teveel uitleg dan te weinig. :D

angel40
Berichten: 11
Lid geworden op: Ma 06 Sep 2010, 09:25:20
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: again 06 sept 2010
Land: Nederland
fase: 1
Locatie: Veldhoven

Re: grote lasagne met spinazie

Berichtdoor angel40 » Do 23 Sep 2010, 09:23:18

Het water loopt al in mijn mond als ik het zit te lezen.
en inderdaad kan je dit eindeloos varieren......
Bedankt

Ruby1970
Berichten: 295
Lid geworden op: Za 17 Apr 2010, 09:32:03
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 19 april 2010
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Ergens in Noord-Brabant

Re: grote lasagne met spinazie

Berichtdoor Ruby1970 » Do 23 Sep 2010, 20:34:04

Klinkt lekker, thnx voor het recept :tu:

Marian
Site Admin
Berichten: 8515
Lid geworden op: Vr 09 Mar 2007, 12:04:57
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 28-02-2000
Land: Nederland
fase: 2
Locatie: Hoofddorp
Contact:

Re: grote lasagne met spinazie

Berichtdoor Marian » Vr 24 Sep 2010, 15:59:51

xmfx op 23-09-2010, 00:21:14 schreef:Op de manier van dit recept mag je spinazie twee keer verwarmen,

Ze zijn er tegenwoordig achter dat je spinazie altijd vaker mag verwarmen, bleek gewoon weer zo'n fabeltje te zijn...

*Ganna*
Berichten: 7206
Lid geworden op: Ma 30 Aug 2010, 09:04:45
Geslacht: vrouw

Re: grote lasagne met spinazie

Berichtdoor *Ganna* » Za 25 Sep 2010, 10:27:48

Welke tomatensaus gebruik jij?
Ik heb nu een pakje van AH Biologisch. Met basilicum.

xmfx
Berichten: 1366
Lid geworden op: Zo 25 Apr 2010, 22:35:54
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 24-04-2010
Land: Nederland
fase: 2

Re: grote lasagne met spinazie

Berichtdoor xmfx » Za 25 Sep 2010, 20:18:39

Ik heb die van biorganic.Wel de pure,zonder iets erin.Kruiden doe ik zelf wel.Die is erg lekker. http://www.biologischeaanbiedingen.nl/i ... emerken-20

*Ganna*
Berichten: 7206
Lid geworden op: Ma 30 Aug 2010, 09:04:45
Geslacht: vrouw

Re: grote lasagne met spinazie

Berichtdoor *Ganna* » Zo 26 Sep 2010, 20:13:23

Nah, ik heb het gemaakt hoor. Wel met wat aanpassingen. Gewoon de lasagna van Dreamfields.
En iets minder in totaal, eerst even kijken of ik het lekker vond. :D
Maar, het was erg lekker! :tu:

Eefje1990
Berichten: 179
Lid geworden op: Vr 19 Mar 2010, 17:30:24
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 1-01-2010
Land: Nederland
fase: 1
Locatie: Maastricht

Re: grote lasagne met spinazie

Berichtdoor Eefje1990 » Zo 26 Sep 2010, 22:30:30

Ik heb vrijdag ook een bak lasagna gemaakt, van dreamfields de vorige keer penne, rotini en spagetti besteld... geen lasgna, ik dacht dat toch nooit te eten :stom:
Dus hoe waren de lasagna bladen, dan weet ik dat voor de volgende keer.
Het hele weekend ervan gegeten :ja: echt heerlijk, ik had het alleen gemaakt met courgette en had wel bechamelsaus gebruikt (150ml slagroom, 150ml water, bindmiddel) na een nachtje in de koelkast en kookvocht afgieten is hij nog lekkerder!

*Ganna*
Berichten: 7206
Lid geworden op: Ma 30 Aug 2010, 09:04:45
Geslacht: vrouw

Re: grote lasagne met spinazie

Berichtdoor *Ganna* » Zo 26 Sep 2010, 22:46:22

Nou ja, gewoon lasagna bladen. Zoals de 'gewone' zeg maar. :D

*Ganna*
Berichten: 7206
Lid geworden op: Ma 30 Aug 2010, 09:04:45
Geslacht: vrouw

Re: grote lasagne met spinazie

Berichtdoor *Ganna* » Zo 14 Nov 2010, 20:52:23

Ik heb hem vandaag weer gemaakt! Hij is echt heel lekker!! :tu:
En zelfs Ruud lust het, dus da's mooi! :D

phormicola
Berichten: 1734
Lid geworden op: Zo 10 Okt 2010, 17:05:53
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: okt 5 2010
fase: 4
Contact:

Re: grote lasagne met spinazie

Berichtdoor phormicola » Zo 14 Nov 2010, 21:00:59

Zodra ik een oven heb ga ik dit maken, lasagna met eieren....MMMM! :D Geschikt voor fase 2, trouwens?

*Ganna*
Berichten: 7206
Lid geworden op: Ma 30 Aug 2010, 09:04:45
Geslacht: vrouw

Re: grote lasagne met spinazie

Berichtdoor *Ganna* » Vr 12 Jul 2013, 17:21:08

Deze maar weer eens omhoog; hij is zo lekker!! :D


Terug naar “Groentenrecepten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast