Brocolli-cocossoep

jetkadet
Berichten: 120
Lid geworden op: Di 01 Jun 2010, 21:43:17

Brocolli-cocossoep

Berichtdoor jetkadet » Vr 11 Mei 2012, 16:00:45

Nodig: 1 stronk Brocolli
1 of 2 lenteuitjes, of gewoon uitje
200 ml kokosmelk (AH = 7 kh)
peper, zout, nootmuskaat en beetje kerry
water met bouillonblokjes of zelfgmaakte bouillon.

Kook de Brocolli gaar in water of zelfgemaakte bouillon.
Als je met water kookt, doe je er wat kruiden of kippenbouillonblokjes bij. (naar smaak en merk)
Als de brocolli gaar is doe je het in de blender of met de staafmixer pureren. Giet het pakje of blikje kokosmelk erbij en voeg naar smaak peper, zout, nootmuskaat en wat kerry toe. De kerry maakt het wat dieper van smaak. Het is erg lekker en je kunt het recept natuurlijk naar je eigen idee uitbouwen. Event. met gerookte zalmsnippers, of uitgebakken krokante spekblokjes serveren.

Juist de kokosmelk geeft een aparte smaak aan de soep.

Terug naar “Groentenrecepten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast