Gepofte knoflooksoep

Lola
Berichten: 1245
Lid geworden op: Zo 08 Apr 2007, 15:59:35
Geslacht: vrouw

Gepofte knoflooksoep

Berichtdoor Lola » Wo 09 Okt 2013, 13:28:02

Dit recept komt oorspronkelijk uit de Allerhande, ik heb het een beetje getweakt naar eigen smaak.

Nodig:
3 bollen knoflook
50 g boter
3 uien, gesnipperd
3 laurierblaadjes
1 mespunt kruidnagelpoeder
Verse thijm
375 ml slagroom
1 1/2 kippenbouillontablet

Maken:
Verwarm de oven voor op 160 °C. Leg de bollen knoflook op een bakplaat in het midden van de oven en pof ze in 40 min. gaar. Neem de knoflook uit de oven en laat afkoelen. Verhit intussen de boter in een soeppan en fruit de uien met de laurierblaadjes en het kruidnagelpoeder 10 min. op laag vuur. Pel de knoflook en ris de thijm en voeg toe aan de ui. Fruit 1 min. mee en voeg de room en 1 liter water toe. Breng aan de kook en voeg 1 1/2 bouillontablet toe. Draai het vuur laag en laat alles 30 min. zacht koken met de deksel schuin op de pan. Verwijder de laurierblaadjes en pureer de soep met de staafmixer. Zeef de soep en breng op smaak met peper en zout.

Eetze!

ithinkimtink
Berichten: 2956
Lid geworden op: Di 21 Aug 2012, 00:20:37
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 18-08-2012
Land: Zweden
fase: 2

Re: Gepofte knoflooksoep

Berichtdoor ithinkimtink » Wo 09 Okt 2013, 16:58:59

Dat klinkt erg goed! :kwijl:

Vlindertje
Berichten: 4169
Lid geworden op: Zo 17 Apr 2011, 18:40:28
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Leeuwarden
Contact:

Re: Gepofte knoflooksoep

Berichtdoor Vlindertje » Wo 09 Okt 2013, 17:40:15

Dit moet je wel tegelijk met je partner eten. Mijn man heeft dit in Zuid Frankrijk gegeten bij een etentje met collega's. Man o man toen hij 's avonds thuis kwam :bleh: de knoflook lucht was niet te harden.

ven
Berichten: 3170
Lid geworden op: Ma 16 Jan 2012, 21:39:51
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 16-12-2012
fase: 1
Locatie: Zeeland

Re: Gepofte knoflooksoep

Berichtdoor ven » Wo 09 Okt 2013, 17:51:51

Klinkt goed!
Heb een ander recept maar ga deze zeker ook eens proberen


Terug naar “Soepen”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast