Camerones al Ajillo, garnalen in knoflookolie

Vlindertje
Berichten: 4169
Lid geworden op: Zo 17 Apr 2011, 18:40:28
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Leeuwarden
Contact:

Camerones al Ajillo, garnalen in knoflookolie

Berichtdoor Vlindertje » Vr 04 Jan 2013, 19:12:20

"Camerones al Ajillo"
Afbeelding
Dit recept voor garnalen in knoflookolie is een basis recept voor Camarones al Ajillo: snel, makkelijk en toch erg lekker.
Je kunt voor dit garnalen recept in feite elke grootte en soort garnaal, gamba, crevette, shrimp, scampi, rivierkreeft, zoetwatergarnaal of langostine gebruiken.

Ingredienten
(Als tapas voor 4 personen)
1 pond garnalen, rauw, gepeld;
4 tenen knoflook, in schijfjes van 2-4 mm dik;
1 Rode Spaanse Peper, in schijfjes;
8 eetlepels milde olijfolie;
naar smaak:
Peterselie, fijn gehakt;
Zeezout;
Peterselie, fijn gehakt;
Citroensap of Limoensap, liefst vers geperst;
Brood, liefst vers en zelf gesneden (om lekker mee te dippen in die lekkere olie!)
Wij hebben voor onze Atkins periode vers stokbrood gebruikt om te dippen, daarna kleine stukjes molbobolletje genomen, dat is ook erg lekker.


Bereidingswijze
De bereiding van dit knoflook garnalen recept is echt heel eenvoudig:
• Fruit de knoflook tot ze begint te kleuren, voeg de Spaanse peper toe en fruit die even mee;
• Voeg de garnalen toe en bak het geheel op middelhoog vuur onder voortdurend omscheppen tot de garnalen goed gaar zijn;
• Opdienen in een plat schaaltje, sprietsel er wat citroensap of limoensap over, besprenkel met een beetje halfgrof zeezout, en garneer met wat gehakte peterselie.

¡Buen Provecho!
Warm serveren met lekker vers en zelf gesneden brood om te dippen in die heerlijk geurende knoflook olie!

ven
Berichten: 3170
Lid geworden op: Ma 16 Jan 2012, 21:39:51
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 16-12-2012
fase: 1
Locatie: Zeeland

Re: Camerones al Ajillo, garnalen in knoflookolie

Berichtdoor ven » Vr 04 Jan 2013, 19:36:02

Ow.... :eten:

Blijf maar doorkomen met die heerlijke recepten!
Molbobolletjes.... miss nog eens proberen... eerste poging was dramatisch :bleh:

*Ganna*
Berichten: 7206
Lid geworden op: Ma 30 Aug 2010, 09:04:45
Geslacht: vrouw

Re: Camerones al Ajillo, garnalen in knoflookolie

Berichtdoor *Ganna* » Vr 04 Jan 2013, 19:55:46

Owwww!! Lekker!! :w00t:

Vlindertje
Berichten: 4169
Lid geworden op: Zo 17 Apr 2011, 18:40:28
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Leeuwarden
Contact:

Re: Camerones al Ajillo, garnalen in knoflookolie

Berichtdoor Vlindertje » Vr 04 Jan 2013, 19:58:27

Ik moet wel zeggen dat we veel meer knoflook er in deden, wel een hele bol in plakjes gesneden :D
en we deden er een stuk of 5 kleine gedroogde pepertjes is.
Daar moet je natuurlijk wel van houden.
Mijn dochter heeft het de eerste keer gemaakt met 20 gedroogde pepertjes er in, ze vond 5 wat weinig, en dat was toch een beetje te veel :D

ven
Berichten: 3170
Lid geworden op: Ma 16 Jan 2012, 21:39:51
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 16-12-2012
fase: 1
Locatie: Zeeland

Re: Camerones al Ajillo, garnalen in knoflookolie

Berichtdoor ven » Vr 04 Jan 2013, 20:04:54

Oeh je hebt het vast over die piri-piri pepertjes.... neuh...denk dat 5 genoeg is ja.... :w00t:

Vlindertje
Berichten: 4169
Lid geworden op: Zo 17 Apr 2011, 18:40:28
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Leeuwarden
Contact:

Re: Camerones al Ajillo, garnalen in knoflookolie

Berichtdoor Vlindertje » Vr 04 Jan 2013, 20:27:20

Yep 5 van die gedroogde piripiri pepertjes en dan een beetje gekneusd maakt het wel erg lekker en pittig.

Annemiek89
Berichten: 1061
Lid geworden op: Di 03 Jan 2012, 18:59:53
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 15-06-2013
Land: Nederland
fase: 1
Locatie: Groningen

Re: Camerones al Ajillo, garnalen in knoflookolie

Berichtdoor Annemiek89 » Vr 04 Jan 2013, 21:14:40

Dit is echt een aanrader mensen! zo'n schaal vol knoflook garnalen en voor je het weet zit je met je kop al in de zomer ;-)

*Ganna*
Berichten: 7206
Lid geworden op: Ma 30 Aug 2010, 09:04:45
Geslacht: vrouw

Re: Camerones al Ajillo, garnalen in knoflookolie

Berichtdoor *Ganna* » Vr 04 Jan 2013, 21:16:15

:D

Vlindertje
Berichten: 4169
Lid geworden op: Zo 17 Apr 2011, 18:40:28
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Leeuwarden
Contact:

Re: Camerones al Ajillo, garnalen in knoflookolie

Berichtdoor Vlindertje » Vr 04 Jan 2013, 21:19:20

Dit is echt een van mijn favo gerechtje, toen we in de Elzas woonden gingen we nog wel eens de berg op (Grand Ballon) om een mooie zonsondergang te zien, namen dan een camping gas brandertje mee en maakte het ter plekke klaar. Heerlijk met een koel glas witte wijn.


Terug naar “Snackrecepten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 4 gasten