Indische kippenvleugeltjes

Vlindertje
Berichten: 4169
Lid geworden op: Zo 17 Apr 2011, 18:40:28
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Leeuwarden
Contact:

Indische kippenvleugeltjes

Berichtdoor Vlindertje » Ma 07 Jan 2013, 15:13:46

Indische kippenvleugeltjes
Afbeelding
Lekker als onderdeel van een Indische maaltijd of als pittig borrelhapje.

Klaar in 1 uur 30 minuten

Ingrediënten
Porties: 6
12 kippenvleugeltjes
snufje zout
1/2 theel gemberpoeder (djahé)
1 eetl scherpe mosterd, bijv. Lowensenf
2 eetl plantaardige olie
3 sjalotjes, versnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theel sambal brandal
3 eetl zoete ketjap (manis) Meng kikoman soja saus met wat zoetstof
sap van 1 limoen
1 eetl fijngesneden bieslook of groene uitjes

Bereidingswijze
Voorbereiding: 1 uur | Bereiding: 30 minuten
1. De kippenvleugels inwrijven met zout, gemberpoeder en mosterd en minstens 1 uur in de koelkast laten marineren.
2. In een grote braadpan de olie verhitten.
Knoflook, sjalotjes en sambal vermengen en zachtjes in de olie bakken tot de sjalotjes glazig worden. De kippenvleugels, ketjap en eventueel een scheutje water toevoegen.
De pan afdekken en de kip in 20 minuten gaar sudderen.
3. Deksel van de pan nemen en nogmaals 5 minuten braden, tot de vleugels in een dikke saus liggen. Limoensap en bieslook toevoegen en doorroeren.
Direct serveren of op kamertemperatuur met veel servetjes en een bordje voor de botjes!

Ruby1970
Berichten: 295
Lid geworden op: Za 17 Apr 2010, 09:32:03
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 19 april 2010
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Ergens in Noord-Brabant

Re: Indische kippenvleugeltjes

Berichtdoor Ruby1970 » Wo 09 Jan 2013, 15:39:55

Deze lijkt mij erg lekker, ben gek op kippenvleugeltjes. Dank je wel voor het recept.


Vandaag de 19de gegeten, jammer was niets aan.....


Terug naar “Snackrecepten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 3 gasten