Pepernoten!

Lola
Berichten: 1245
Lid geworden op: Zo 08 Apr 2007, 15:59:35
Geslacht: vrouw

Pepernoten!

Berichtdoor Lola » Zo 10 Nov 2013, 16:10:13

Wij hebben hier vandaag pepernoten gemaakt naar een recept van www.eetgoedvoeljegoed.com.
Ik ben doorgaans niet weg van amandelmeelbaksels, vind de meeste recepten niet lekker genoeg, maar deze zijn wonderwel geslaagd! In plaats van melassesuiker heb ik Tagatesse gebruikt.

Recept:

Ongeveer 200 gram pepernoten (meer als je niet steeds je handen schoon slikt)

150 gram amandelmeel
2 el speculaaskruiden of koekkruiden
60 gram melassesuiker of andere ongeraffineerde suiker naar keuze
2 el kokosolie
1 eitje
Snuf Keltisch zeezout

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng alle ingrediënten in een kom en maak met je handen kleine balletjes.
Bak de pepernoten in ongeveer 12 tot 15 minuten gaar. Laat nog zeker een half uur in de oven staan nadat die uitgezet is. Zo garen de pepernoten na en wordt de buitenkant lekker knapperig.
Bewaar in een luchtdichte doos in de koelkast. Zo blijven ze wel een week smakelijk.

Linkje: http://www.eetgoedvoeljegoed.com/2012/1 ... nvrij.html

ness
Berichten: 3877
Lid geworden op: Do 29 Mar 2007, 10:39:36
Geslacht: vrouw
Locatie: rotterdam

Re: Pepernoten!

Berichtdoor ness » Zo 10 Nov 2013, 17:05:56

maar dat zijn kruidnootjes

Lola
Berichten: 1245
Lid geworden op: Zo 08 Apr 2007, 15:59:35
Geslacht: vrouw

Re: Pepernoten!

Berichtdoor Lola » Zo 10 Nov 2013, 17:08:51

Oh ja, je hebt gelijk, pepernoten zijn die grote dingen. Nouja, kruidnoten dus!

harmonicaatje
Berichten: 908
Lid geworden op: Ma 14 Jun 2010, 17:27:33
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: opnieuw vanaf 19-08-2013
Land: Nederland
fase: 2
Locatie: tegelen

Re: Pepernoten!

Berichtdoor harmonicaatje » Ma 11 Nov 2013, 22:20:41

het proberen waard lijkt me ik ga woensdag maar gauw even de grens over voor amandelmeel

koolhydraatverslaafd
Berichten: 146
Lid geworden op: Za 07 Feb 2015, 22:40:12
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
Locatie: tegelen

Re: Pepernoten!

Berichtdoor koolhydraatverslaafd » Za 28 Nov 2015, 16:12:55

ik heb ze nu in de oven liggen ik ben benieuwd ik heb alleen 2 eieren en 200 gram meel gebruikt kan nu al bijna niet wachten op het resultaat :)

koolhydraatverslaafd
Berichten: 146
Lid geworden op: Za 07 Feb 2015, 22:40:12
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
Locatie: tegelen

Re: Pepernoten!

Berichtdoor koolhydraatverslaafd » Zo 29 Nov 2015, 18:51:09

de smaak is goed alleen zijn ze behoorlijk droog misschien iets meer kokosolie volgende keer :weetniet: in elk geval wel een aanrader voor mij dan drink ik wel een glas water extra

NenaDubois
Moderator
Berichten: 2621
Lid geworden op: Vr 25 Mei 2007, 15:49:49
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 23/01/2005
Land: Belgie
Locatie: Geel

Re: Pepernoten!

Berichtdoor NenaDubois » Ma 30 Nov 2015, 13:45:49

Of iets minder lang bakken? :weetniet: Ik weet het niet, hoor - heb ze nog nooit gemaakt.

En ik wil jou niet aanzetten tot snoepen, maar weet je wat ik héél lekker vind?... de gevulde speculaas ( viewtopic.php?f=23&t=6760&hilit=gevulde+speculaas). Ik ga hem deze week nog eens bakken :kwijl:.


Terug naar “Snackrecepten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 2 gasten