Boerenkoolchips

wester
Berichten: 445
Lid geworden op: Za 22 Jan 2011, 12:55:55
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: jan 2011
Land: Nederland
Locatie: Soesterberg

Boerenkoolchips

Berichtdoor wester » Zo 06 Nov 2011, 14:11:10

Het recept bevindt zich al eeuwen overal op het internet, maar nog niet op dit forum. Boerenkoolchips dus. Ik weet dat het raar klinkt, maar dit is typisch zo'n geval waarbij je je voor je kop kan slaan dat je het niet eerder geprobeerd hebt.

Ze worden echt lekker knapperig (als je ze goed afdroogt). Geschikt als snack, maar ook bij lunch of avondeten, met een gebakken eitje en/of uitgebakken spek ernaast.

Niet meer dan 100 g per dag als je in de inductie zit.

Nodig: ongeveer 150 g boerenkool (1 bakplaat vol), zout, olijfolie, evt. kruiden.
Verwarm de over voor op 180C.
Was de boerenkool en snij de nerven eruit. Je kan zelfs voorgesneden boerenkool gebruiken, maar eigenlijk zijn die stukjes te klein.
Droog de boerenkool heel goed. Eerst in een slacentrifuge, dan met een schone (!) theedoek.
Spreid ze uit over de bakplaat - het moet echt één laag zijn. Meng met wat olijfolie zodat ze goed bedekt zijn.
Bak ongeveer 10 minuten tot de bladeren net wat kleuren en knapperig geworden zijn.
Laat een heel klein beetje afkoelen. Bestrooi met zout en evt. kruiden.
Eet direkt.

Eet smakelijk!

Maan
Site Admin
Berichten: 19227
Lid geworden op: Vr 09 Mar 2007, 10:38:41
Atkins sinds: januari 2003
fase: 4
Locatie: Cruquius
Contact:

Re: Boerenkoolchips

Berichtdoor Maan » Za 12 Nov 2011, 15:31:30

Ik wil ze straks gaan maken, ik ben zeer benieuwd!

Lafje
Berichten: 3609
Lid geworden op: Ma 06 Dec 2010, 22:41:01
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: oktober 2010
Land: Frankrijk
fase: 4

Re: Boerenkoolchips

Berichtdoor Lafje » Za 12 Nov 2011, 22:35:13

Maan on 12-11-2011, 15:31:30 schreef:Ik wil ze straks gaan maken, ik ben zeer benieuwd!


En...................zijn ze echt zo geweldig :D :-D :-D

Maan
Site Admin
Berichten: 19227
Lid geworden op: Vr 09 Mar 2007, 10:38:41
Atkins sinds: januari 2003
fase: 4
Locatie: Cruquius
Contact:

Re: Boerenkoolchips

Berichtdoor Maan » Zo 13 Nov 2011, 09:53:41

Ja ze zijn lekker, ik heb ze aan het bezoek voorgeschoteld :D Ze waren iets te lang in de oven een beetje bitter. Dat luistert wel nauw. En ik teveel olie, ze waren kledder vet ( niet erg, maar eet lastig)

Ga ik zeker nog eens maken!!

wester
Berichten: 445
Lid geworden op: Za 22 Jan 2011, 12:55:55
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: jan 2011
Land: Nederland
Locatie: Soesterberg

Re: Boerenkoolchips

Berichtdoor wester » Za 05 Jan 2013, 14:55:09

Even dit draadje omhoog halen; het is weer seizoen.

Ik heb ze deze kerstvakantie weer aan een aantal nieuwe mensen voorgezet, en de meeste vonden ze heerlijk.


Terug naar “Snackrecepten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 3 gasten