snelle kip madras

ness
Berichten: 3877
Lid geworden op: Do 29 Mar 2007, 10:39:36
Geslacht: vrouw
Locatie: rotterdam

snelle kip madras

Berichtdoor ness » Wo 08 Jan 2014, 17:55:40

voor 4 personen

Ingrediënten:
4 lange rode chili's/lomboks/cayennes
4 kipfilets
4 el zonnebloemolie
0.5 medium ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, geperst
227 g tomatenblokjes uit blik (maar ik doe vaak zo'n blikje van 400 gr, gaat ook prima)
2 tl gemalen komijn
0.5 tl pittige chilipoeder met 2 tl paprikapoeder
1 el garam masala
1 tl kurkuma
1 tl zeezout
200 ml koud water
2 el slagroom

Bereiding:
Hak 2 pepers fijn (evt. zonder zaadjes) en splijt de andere 2 van steel tot punt aan 1 kant. Snijd elke filet in 8 hapklare stukken (niet te klein, dan wordt t taai)
Verhit de olie in een wok, voeg de ui, gehakte peper, knoflook, tomatenblokjes, komijn, chili/paprikapoeder, garam masala, kurkuma en zout toe. Bak al roerend voor 5 minuten, totdat de olie en saus "schiften". Voeg dan de kip en de 2 hele pepers toe en bak voor 2 minuten, blijven roeren. Voeg het water en de slagroom toe en laat 8 a 10 minuten pruttelen. De kip is dan gaar en de saus wat ingedikt.
Eet smakelijk

Maan
Site Admin
Berichten: 19227
Lid geworden op: Vr 09 Mar 2007, 10:38:41
Atkins sinds: januari 2003
fase: 4
Locatie: Cruquius
Contact:

Re: snelle kip madras

Berichtdoor Maan » Wo 08 Jan 2014, 17:57:36

Dat ziet er goed uit. Alleen de zonnebloemolie even vervangen door kokosolie oid :wink:

ven
Berichten: 3170
Lid geworden op: Ma 16 Jan 2012, 21:39:51
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 16-12-2012
fase: 1
Locatie: Zeeland

Re: snelle kip madras

Berichtdoor ven » Di 26 Aug 2014, 18:02:35

Smaakt goed Ness :tu:

ness
Berichten: 3877
Lid geworden op: Do 29 Mar 2007, 10:39:36
Geslacht: vrouw
Locatie: rotterdam

Re: snelle kip madras

Berichtdoor ness » Wo 27 Aug 2014, 09:10:46

ven op 26-08-2014, 18:02:35 schreef:Smaakt goed Ness :tu:

dat is mooi :tu:


Terug naar “Kiprecepten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast