Groen en zacht van Ramon Beuk

Choucroute
Berichten: 17857
Lid geworden op: Vr 30 Mar 2007, 19:35:27
Geslacht: vrouw
Land: Italie
Locatie: Sesona

Groen en zacht van Ramon Beuk

Berichtdoor Choucroute » Di 08 Jul 2008, 13:00:11

Groen en zacht

Afbeelding

Afbeelding
      Ik ben een fan van pureetjes.
Enerzijds omdat ze zo makkelijk te maken zijn, maar vooral omdat ik van de smaak en structuur van puree houdt.
De broccolipuree van vandaag is fluweelzacht, precies zoals ik het lekker vind.
En laat dit gerecht nu ook nog eens in een handomdraai op tafel staan...
       Snijd de kipfilets in hun geheel doormidden.
Breng ze op smaak met zout en peper en bak ze in een beetje olie mooi bruin.
Hak de broccoli (inclusief stelen) fijn.
Blancheer het 1 minuut in ruim kokend water.
Verwarm de boter en room en pureer het samen met de broccoli met de staafmixer tot een gladde puree.
Breng op smaak met zout en peper.
      Schep wat puree in een diep bord.
Leg er twee kipfiletjes op.
Lekker met gebakken aardappeltjes, voor de rest van de familie.

Terug naar “Kiprecepten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast