Kipfilet gevuld met gerookte zalm en een roomkaas-bieslooksa

Forum Recepten
Berichten: 290
Lid geworden op: Di 29 Mei 2007, 16:02:29

Kipfilet gevuld met gerookte zalm en een roomkaas-bieslooksa

Berichtdoor Forum Recepten » Di 27 Mar 2007, 03:05:48

Kipfilet gevuld met gerookte zalm en een roomkaas-bieslooksaus

Ingrediënten:
* 1 kipfilet
* 2 plakken gerookte zalm
* ca. 5 blaadjes verse basilicum
* zout en peper
* 1/2 pakje roomkaas (monchou)
* ½ gesnipperd uitje (klein uitje)
* scheut (koks)room
* 1 teentje knoflook
* verse bieslook

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij met een scherp mes de kipfilet in de lengte open (niet helemaal door) en klap hem open.
Leg verse basilicum op de kip en 2 plakken gerookte zalm. Beetje peper en zout (niet te veel zout want de zalm is al zout) Pak de uiteinden van de kip en rol hem op. Zet de kip vast met 3 cocktail prikkertjes. Schroei de kip rond om dicht in een koekenpan met wat boter. Leg nu de kip op een schaal en plaats hem ca. 10 min. in de oven.

Maak ondertussen de saus:
Pakje roomkaas in een steelpannetje met de (koks)room langzaam warm laten worden. Goed blijven roeren. Teentje geperste knoflook, gesnipperd uitje, zout en peper toevoegen en goed doorwarmen. Als laatste verse bieslook toevoegen. Laat de kip heel even rusten en snij hem schuin in mooie plakken. De saus erbij en een takje verse bieslook voor de garnering.

gekwiefke
Berichten: 2
Lid geworden op: Di 12 Apr 2011, 13:50:44
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 10042011
Land: Nederland
fase: 1
Locatie: kerkrade

Re: Kipfilet gevuld met gerookte zalm en een roomkaas-bieslo

Berichtdoor gekwiefke » Di 27 Sep 2011, 11:50:17

erg lekker!!


Terug naar “Kiprecepten”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast