Stoofpotje met kelpnoodles

Recepten voor het hele gezin voor Atkins (inductie) en non Atkins eters.
BMI
Berichten: 3111
Lid geworden op: Ma 03 Dec 2012, 13:43:56
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 2-12-2012
Land: Nederland
Locatie: twente

Stoofpotje met kelpnoodles

Berichtdoor BMI » Vr 13 Dec 2013, 21:19:58

Om aan een wat beter jodium-gehalte te komen ben ik aan het experimenteren met kelpnoodles.
Het volgende heb ik vanavond gemaakt. Ik vond het erg smakelijk.
Voor een royale portie:

Giet een scheutje (olijf)olie in een wokpan.

Snijd een halve paprika aan stukjes. Ik had een rode.
Snijd 2 tomaten aan stukjes (of neem een blikje)
Kleine prei
2 lente-uitjes

Laat de groenten lekker zacht pruttelen.

Als kruiden nam ik: tamarinde (pasta) ontpit uiteraard, koriander en dragon
Op smaak brengen met wat kikoman rood, peper en zout

Als de groenten lekker zacht zijn, voeg je een royale portie kelpnoodles toe en roert deze door het stoofpotje. Niet te lang door laten pruttelen. De noodles mogen nog een beetje 'krokant' zijn.
Door de tamarinde krijg je een zacht zoet-zure smaak.

Heerlijk bij een pittig stukje vlees of bij tartaartjes.

Hendien
Berichten: 14626
Lid geworden op: Wo 28 Mar 2007, 13:56:55

Re: Stoofpotje met kelpnoodles

Berichtdoor Hendien » Za 14 Dec 2013, 08:15:52

Ga het vanavond eens maken, ligt al een tijdje een pak kelpnoodles in de kast

BMI
Berichten: 3111
Lid geworden op: Ma 03 Dec 2012, 13:43:56
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 2-12-2012
Land: Nederland
Locatie: twente

Re: Stoofpotje met kelpnoodles

Berichtdoor BMI » Zo 15 Dec 2013, 22:06:24

Hendien op 14-12-2013, 08:15:52 schreef:Ga het vanavond eens maken, ligt al een tijdje een pak kelpnoodles in de kast

En????? Wat vond je er van Hendien?

Hendien
Berichten: 14626
Lid geworden op: Wo 28 Mar 2007, 13:56:55

Re: Stoofpotje met kelpnoodles

Berichtdoor Hendien » Ma 16 Dec 2013, 18:17:09

Net geschreven bij bij ander draadje, lekker, nou ja lekker, het is knapperig en dat geeft wel textuur. Prima te eten.

BMI
Berichten: 3111
Lid geworden op: Ma 03 Dec 2012, 13:43:56
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 2-12-2012
Land: Nederland
Locatie: twente

Re: Stoofpotje met kelpnoodles

Berichtdoor BMI » Ma 16 Dec 2013, 21:58:38

Hendien op 16-12-2013, 18:17:09 schreef:Net geschreven bij bij ander draadje, lekker, nou ja lekker, het is knapperig en dat geeft wel textuur. Prima te eten.

Mmmm prima te eten...Had je er wel tamarinde in gedaan, die je als pasta koopt? In een soort 'blok'? Lijkt me dat je anders een heel ander smaakje krijgt (tamarinde als soya saus)


Terug naar “Gezinsrecepten voor de inductie”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast