Lof ham kaas.

Recepten voor het hele gezin voor Atkins (inductie) en non Atkins eters.
Monique
Erelid
Berichten: 17473
Lid geworden op: Vr 09 Mar 2007, 11:14:44
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
Locatie: amsterdam

Lof ham kaas.

Berichtdoor Monique » Wo 16 Jun 2010, 17:47:52

Even iets gaar gekookte Lofstronkjes door de helft, hartje eruit (of er in als je dat lekker vind) in de ham rollen, kaas er overheen en in de oven. Vlees erbij wat je lekker vind en voor de rest puree of gebakken aardappels.

anna123
Berichten: 88
Lid geworden op: Zo 24 Feb 2013, 16:04:36
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 19-2-2013
Land: Nederland
fase: 1
Locatie: Almere

Re: Lof ham kaas.

Berichtdoor anna123 » Di 12 Mar 2013, 08:09:33

Heeerlijk!! Ga ik van de week ook ff maken!!! KAn de rest van het gezin gewoon een aardappeltje erbij, eten we lekker allemaal hetzelfde!

tralala
Berichten: 148
Lid geworden op: Wo 20 Feb 2013, 10:26:19
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 20-02-2013
fase: 1

Re: Lof ham kaas.

Berichtdoor tralala » Di 12 Mar 2013, 16:16:13

Ik heb ook lof in de koelkast liggen, lekker met ham en kaas en een kippekluif!

BMI
Berichten: 3111
Lid geworden op: Ma 03 Dec 2012, 13:43:56
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 2-12-2012
Land: Nederland
Locatie: twente

Re: Lof ham kaas.

Berichtdoor BMI » Di 12 Mar 2013, 16:28:48

Monique op 16-06-2010, 17:47:52 schreef:Even iets gaar gekookte Lofstronkjes door de helft, hartje eruit (of er in als je dat lekker vind) in de ham rollen, kaas er overheen en in de oven. Vlees erbij wat je lekker vind en voor de rest puree of gebakken aardappels.

Dat eet mijn gezin vanavond...Maar zonder aardappels of extra vlees..
Oja..ik kook de witlof voor, in losse blaadjes...
Uitlekken en drogen is wel belangrijk anders houd je zoveel vocht in de ovenschaal.
De laatste 10 min. even grillen; geeft lekker knapperig kaaskorstje

NenaDubois
Moderator
Berichten: 2569
Lid geworden op: Vr 25 Mei 2007, 15:49:49
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 23/01/2005
Land: Belgie
Locatie: Geel

Re: Lof ham kaas.

Berichtdoor NenaDubois » Wo 13 Mar 2013, 13:33:46

Dit staat hier vanavond ook op het menu.
Ik laat het witloof (ja, 2 o's in België :D ) eerst 40 à 45 minuten koken in een bodempje water tot het door en door gaar is. Laat het daarna uitlekken maar bewaar het beetje kookvocht. Dat vocht laat ik sterk inkoken, samen met ong. dezelfde hoeveelheid room. Daarin een handvol geraspte kaas laten smelten.
Het goed uitgelekte witloof (desnoods met de handen het laatste vocht eruit knijpen) in een volledige snede gekookte ham rollen en de rolletjes naast elkaar in een ovenschaal schikken, kaassaus erover gieten en nog eens flink bestrooien met geraspte kaas. Ovenschaal onder de grill tot het geheel een goudgeel kleurtje heeft.

Monique
Erelid
Berichten: 17473
Lid geworden op: Vr 09 Mar 2007, 11:14:44
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
Locatie: amsterdam

Re: Lof ham kaas.

Berichtdoor Monique » Wo 13 Mar 2013, 14:05:57

Dat is nu iets wat ik echt niet lekker vind, behalve om soep te maken als je het pureert, is tot snot gekookte groente. Ieder zijn meug zullen wel maar zeggen :D

MLF
Berichten: 121
Lid geworden op: Ma 02 Mei 2011, 10:37:05
Geslacht: man
Atkins sinds: 2010
Land: Frankrijk
fase: 1
Locatie: Bouret sur Canche

Re: Lof ham kaas.

Berichtdoor MLF » Wo 13 Mar 2013, 15:52:51

Monique on 13-03-2013, 14:05:57 schreef:Dat is nu iets wat ik echt niet lekker vind, behalve om soep te maken als je het pureert, is tot snot gekookte groente. Ieder zijn meug zullen wel maar zeggen :D



Ik bak de witlof lichtjes in (veel) boter en laat het daarin stoven. Dan smaakt het heel anders. Recept van chef Dirk de Prins, Radio 2, Belgie.

Monique
Erelid
Berichten: 17473
Lid geworden op: Vr 09 Mar 2007, 11:14:44
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
Locatie: amsterdam

Re: Lof ham kaas.

Berichtdoor Monique » Wo 13 Mar 2013, 16:06:12

Ik stoof 'm ook wel eens en dan de ham er vast bij. Maar uit de oven is ook lekker. Alleen dat hele gare... vinnikniks. :zwijg: :D

MLF
Berichten: 121
Lid geworden op: Ma 02 Mei 2011, 10:37:05
Geslacht: man
Atkins sinds: 2010
Land: Frankrijk
fase: 1
Locatie: Bouret sur Canche

Re: Lof ham kaas.

Berichtdoor MLF » Wo 13 Mar 2013, 16:09:53

Monique on 13-03-2013, 16:06:12 schreef:Ik stoof 'm ook wel eens en dan de ham er vast bij. Maar uit de oven is ook lekker. Alleen dat hele gare... vinnikniks. :zwijg: :D


Ja, het blijft zacht, hoe je het ook wendt of keert.

ithinkimtink
Berichten: 2956
Lid geworden op: Di 21 Aug 2012, 00:20:37
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 18-08-2012
Land: Zweden
fase: 2

Re: Lof ham kaas.

Berichtdoor ithinkimtink » Wo 13 Mar 2013, 17:19:21

MLF op 13-03-2013, 15:52:51 schreef:Ik bak de witlof lichtjes in (veel) boter en laat het daarin stoven. Dan smaakt het heel anders. Recept van chef Dirk de Prins, Radio 2, Belgie.


Ga ik proberen de volgende keer, klinkt beter dan gewoon koken/stomen

NenaDubois
Moderator
Berichten: 2569
Lid geworden op: Vr 25 Mei 2007, 15:49:49
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: 23/01/2005
Land: Belgie
Locatie: Geel

Re: Lof ham kaas.

Berichtdoor NenaDubois » Wo 13 Mar 2013, 17:50:00

MLF op 13-03-2013, 15:52:51 schreef:Ik bak de witlof lichtjes in (veel) boter en laat het daarin stoven. Dan smaakt het heel anders. Recept van chef Dirk de Prins, Radio 2, Belgie.

Ja, voor gewoon 'gestoofd witloof' ga ik ook zo tewerk, maar mijn bereidingswijze voor 'witloof uit de oven' komt ook uit een boek van Dirk de Prins, hoor.

En tja, Monique... ieder zijn smaak, maar in dit geval heb ik dus liever dat het witloof helemaal gaar is (net als die Dirk de Prins, trouwens).

Lafje
Berichten: 3609
Lid geworden op: Ma 06 Dec 2010, 22:41:01
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: oktober 2010
Land: Frankrijk
fase: 4

Re: Lof ham kaas.

Berichtdoor Lafje » Wo 13 Mar 2013, 17:54:36

En die Dirk is ook niet vies van een flinke hoeveelheid GOEIE boter :fl2: :w00t: :D

Vlindertje
Berichten: 4169
Lid geworden op: Zo 17 Apr 2011, 18:40:28
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
fase: 4
Locatie: Leeuwarden
Contact:

Re: Lof ham kaas.

Berichtdoor Vlindertje » Wo 13 Mar 2013, 18:03:11

Lafje op 13-03-2013, 17:54:36 schreef:En die Dirk is ook niet vies van een flinke hoeveelheid GOEIE boter :fl2: :w00t: :D

Goeie boter is in ieder geval in Frankrijk volop te koop :D

Lafje
Berichten: 3609
Lid geworden op: Ma 06 Dec 2010, 22:41:01
Geslacht: vrouw
Atkins sinds: oktober 2010
Land: Frankrijk
fase: 4

Re: Lof ham kaas.

Berichtdoor Lafje » Wo 13 Mar 2013, 18:09:23

:ja: :o Bij Lidl ed is het gewoon betaalbaar maar hier geven ze ook graag wat geld uit aan goede boter en rijden er desnoods een eindje voor om.......vers van de boer :tu:

Monique
Erelid
Berichten: 17473
Lid geworden op: Vr 09 Mar 2007, 11:14:44
Geslacht: vrouw
Land: Nederland
Locatie: amsterdam

Re: Lof ham kaas.

Berichtdoor Monique » Wo 13 Mar 2013, 18:09:38

NenaDubois op 13-03-2013, 17:50:00 schreef:En tja, Monique... ieder zijn smaak, ).

:ja: Hier thuis ook hoor. Als johan andijvie wil mag hij dat zelf doen :D Tis net tabak zo gaar gekookt. (jak)


Terug naar “Gezinsrecepten voor de inductie”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 1 gast